Еда и кулинария - Лента новых актуальных статей, точно в цель

Печенье с шоколадными чипсами (Chocolate Chip Cookie )Нагреваем плиту до 200 С. Смешать масло, сахар, коричневый сахар, ванилин, яйца. Можно использовать процессор. Вмешать муку, соду, соль. В хорошо ...

Салат с копченым кальмаромЛук порезать полукольцами и замариновать в воде с уксусом и сахаром. Порезать соломкой кальмар и отварные яйца. Маслины и огурчики - колечками. Лимон порезать мелко кубиками ...

С самых давних пор рыба в качестве пищевого продукта высоко ценилась в кухнях многих стран и могла даже становиться основой меню. Это связано с простотой ее приготовления, а также с полезными свойства...

БАРБИяйца разделить. белки и соль взбить до пышной массы,медленно добавляя 150гр.сахара и продолжая взбивать,пока нерастворится сахар. в желток добавить100мл.воды и 150гр.сахара взбивать до пышной одн...

Овсяные хрустяшкиСоединить все сыпучие компоненты в миске, добавить маргарин и растереть в крошку. После этого вливать молоко по ложкам, до получения, консистенции густого, немного липкого теста. Подп...

рыбный пирогфиле рыбы / без кожи /полить маслом и поставить в духовку на 4 мин. / 250 градусов / обжарить лук и смешать с сыром, взбить 2 яйца и 1 желток добавить соль,горчицу отдельно взбить 1 белок ...

ТОРТ для Любимого на 23 февраля!! (Для нескромных!)Смешиваем все ингредиенты для теста. Оно должно получиться по консистенции , как на оладьи. Выливаем по ложке на противень застеленный бумагой для вы...

Печень в огне (цыпленка)Давно собирался и вот наконец то решился приготовить печенку цыпленка. Собственно говоря я ее готовил неоднократно, а вот сколько в кулинаре я, то это первый раз. Очень простой...

картофельные пирожки с капустойиз муки соли картофеля масла и петрушки замесить тасто капусту потушить с луком и специями из картофельного теста сформировать не большие пирожки с начинкой из капусты с...

заливная курицакурицу хорошо разварить, снять мясо с костей, разобрать на волокна РЕЗАТЬ НЕ НАДО!.желатин замочить в небольшом количестве холодной воды или холодного бульона до набухания. чеснок мелко...

помидоры "каких вы еще не пробовали"у помидор срезать "попку" или как там это у вас называется и чайной ложечкой, осторожненько вынуть все "внутренности", т.е. мякоть. Для начинки: лук мелко порезать ...

Японские рыбные лепешкиПерекрутить подготовленное филе рыбы через мясорубку, перемешать с мукой и добавить яичный желток, растительное масло, вино и зелень. Яичный белок отдельно взбить с сахаром, зат...

Баклажановый соусПомидор разрезать пополам, натереть на терке так, чтобы кожура осталась в руке, выдавить в томатную массу чеснок и базилик, посолить. Перец и сахардобавить по вкусу. Количество сахара...

Эта треска — вовсе не треска. И черная она только снаружи, а так вполне себе белая и пушистая (зачеркнуто). Кто-то когда-то назвал или вовсе спутал ее с треской, с тех пор эта рыба носит ск...

Салатик легкий с дайкономЛистья порезать тонко, как обычную капусту. Дайкон потереть на терке, помидоры - кубиками, лук и укроп - как обычно в салат. Посолить. Смешать масло со всем остальным и залить...

Легкий яблочный десертЯблочки,желательно сладкие почистить, нарезать кубиками добавить сливки (любые) посыпать 1 маленькой пачкой кофе 3 в 1 Ваш десерт готов ;-) Вам понадобится:Яблоки красные (сладки...

Грибной суп-пюре1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения. 2. Перелить суп в бленде...

Чили кон Кесо (Chili con Queso)перец моем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем тонкими колечками. В соуснике растапливаем немного маргарина и обжариваем перец пока он станет мягким Наливаем к перцу ...

Вы пробовали солёную скумбрию домашнего посола? Если нет, то много потеряли! Это блюдо из тех, от которых «за уши не оттащишь». Хочу рассказать вам, как я это делаю. В пожилом возрасте одо...

Множество старинных традиций и современных обычаев в различных культурах связано с чаем. Этот напиток давно перерос узкие кулинарные рамки и превратился в центр своеобразного культа. Чаеманов во всем ...

Рулетики из корюшкиКорюшку моем, вспарываем брюшко,удаляем внутренности и голову, вырезаем позвоночник и удаляем ребрышки. Готовые филе сбрызгиваем соком лимона, солим, перчим. Томатную пасту размешив...

"ЛУКОВОЕ СЧАСТЬЕ" (салат-закуска)Отварить курицу до готовности,разделить на волокна руками. Лук порезать полукольцами. В сковороде разогреть небольшой кусочек сливочного масла,добавить немного растите...

В урожайный год, будь то дача или деревенский приусадебный участок, всегда встает вопрос: и что же со всем выращенным делать?! Урожай раздается налево и направо, втюхивается насильно гостям и род...

Свадебный торт.Первым выпекаем бисквит, потом эклеры. ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: В кастрюлю наливают молоко, добавляют соль и масло, доводят до кипения и в кипящую смесь постепенно засыпают отмеренную и просеянн...

Тефтели - фарш - дело тонкоеФарш должен быть свеже-молотый из того куска мяса который вы сами выбрали. Или молоть дома. Лук только рубить, иначе он даёт горчинку. Что бы фарш был сочный мы добавляем м...

teljatina na kosto4keМясо отбивается, посыпается солью и перцем, обжаривается с двух сторон до золотистой корочки и доводится до готовности в духовке. Из моркови вырезаются лодочки. Затем цветная капу...

Штрудель с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженымДобрый день! Наконец-то стало так тепло, что можно покушать горячий штрудель с мороженым.... Это очень вкусно,угощайтесь! Сначала приготовил...

Трюфели1.Сливки довести до кипения и вылить на крупно нарубленный шоколад, энергично размешать до получения очень гладкой, ровной, блестящей массы. 2.Охладить до температуры около 40С и добавить сливо...

Чудным летним днём, когда я с бабушкой собирал малину в саду, пришла телеграмма. В ней сообщалось, что сестра бабушки Валя — солистка московской филармонии, с которой они находились в ссоре...

"Помидоры нежные"В помидорах у плодоножки сделать надрез крестиком. Затем поместить в кипящую воду на две-три минуты. С помидоров снять кожицу. На дно банки положите мелко нарезанный чеснок, затем пом...

Курица в красном соусе с яйцами1) Курицу разрезать пополам по спине и грудке. Потом каждую часть разрубить на куски шириной в 4-5см. Я также разрубила ляжки. Обсушить. 2) Лук нарезать кусочками в 2см,...

Ленивые хачапуриВоду с маслом довести до кипечения добавить соль и пока кипит всыпать бысто муку и мешать чтоб комочков не было еще в течении 20-25 сек. на большом огне. Остудить вбить яйца. Натереть ...

Рулет "Мулен-Руж" (тоже для ветчинницы)Если мясо у вас кусочками, то, соответственно, пропускаем его через мясорубку. Также пропускаем через мясорубку морковь, чеснок и зелень. Всe смешиваем, добавляе...

Торт "Шоколадное наслаждение" (действительно, безумно вкусный!)Масло растопить, всыпать сахар и растереть. Добавить яйца, сливки и сметану. Перемешать. Просеять на смесь муку с содой, разрыхлителем и ...

салат "Невеста"Отварить и почистить: картофель, яйца. Почистить и обжарить грецкие орехи, порубать ножом. Лук репчатый мелко нарезать и замариновать в майонезе. Масло сливочное заморозить в морозилке....

Фоккача с вишней.Смешать дрожжи с сахарным песком и развести в 70 мл теплой воды. Оставить в тепле на 10 минут ( пока не поднимутся «шапочкой»). Вишню разморозить и дать стечь лишнему соку. Из муки, д...

Лимонно-финиковые маффиныЛимонную цедру натереть на мелкой терке. С лимона срезать белую корочку, удалить косточки и порезать на кусочки. С фиников удалить косточки. Финики, лимон, мед и вино довести ...

Салат из одуванчиков с квашеной капустойЛистья одуванчика выдержать в холодной подсоленной воде 30 мин и измельчить. Квашеную капусту отжать от рассола. Если она крупная, измельчить, соединить с одува...

копчёный бекон (шпик)нарезать шпик брусочками шириной 5см.взять сковороду маленькую по диаметру(примерно 13-15 см) с высокими бортами, выложить шпик и залить соевым соусом(так чтобы соус доходил до се...

Кукурузу можно смело назвать стратегическим сырьем, так как из нее можно готовить спирт и использовать его в качестве топлива. Как раз сегодня я и расскажу вам, как этот самый спирт делается. Технолог...

Те из вас, кому доводилось много ездить по стране, особенно по ее центральной части, наверняка обращали внимание в летнее время на обилие людей по обочинам трассы. Это, как правило, жители окрестных д...

Закуска из печёного перца с каперсами,чесноком и зеленьюДобрый день! Замечательная закуска,угощайтесь! Печём перцы целиком в духовке при 200° до "конкретного" загара, перекладываем в кастрюлю и оставл...

Cалат "Королевский"Салат выкладывается слоями. 1-й слой капуста мелко нашинкованная, 2-й слой маринованный лук 3-й слой яблоки натертые на крупной терке, 4-й слой морковка(сырая) натертая на мелкой те...

Борщ украинскийМясо — грудинку — разделить на порционные куски так, чтобы каждый кусок был с косточкой, поставить варить бульон. После снятия пены посолить. Очистить свеклу и коренья. Поджарить в глуб...

Салат ЧерепахаУкладываем все слоями: 1) белки вареных яиц, тертые на мелкой терке, смазать майонезом; 2) мелко нарезанное вареное куриное филе, опять майонез; 3) красный лук (его нужно мелно нарезать ...

Прованский баклажановый суп-кремПомидор помыть сделать по кожице надрез крест на крест, опустить в кипяток на пару минут, снять кожицу и разрезать на дольки. Чеснок очистить. Помидорные дольки и чесно...

Клубнички"Вафли пропустить через мясорубку,добавить сметану.Из массы сделать "клубнички",обмакнуть в свекольный сок и обвалять в сахаре. Вам понадобится:3 пачки вафель2 ст.л.сметанысвекольный сокхолод...

Салат с языком и маринованным лукомРубим лук полукольцами (а можно еще на половину мельче) и заливаем маринадом.Он уже достаточно промаринуется,пока мы будем резать язык и огурец Язык и огурец режем н...

Ленивое шоколадное фондюПоложить эскимо и кокосовую стружку в фарфоровую миску,предварительно выкинув палочки,разогреть в микроволновке в течении 1-2 минут в зависимости от мощности.Нарезать любимые ф...

Тортик для ВикиКОРЖИ: Размягчённое масло растираем с сахаром, яйцами, постепенно добавляем муку с разрыхлителем, делим на 2 части. В одну часть добавляем валильный сахар, разведённый в 2 ст. л. воды, ...

Куриные голени с лимонно-шалфейным масломКуриные голени вымыть, тщательно обсушить. Без помощи ножа (или любого острого прибора) – аккуратно кончиками пальцев «подлезть» под кожу голени, отделяя ее от...

рулет "Килька в томате"Кильку размять вилкой, соус не сливать! Сыр потереть и добавить к кильке, чтобы получилась более-менее густая масса. Намазать лаваш, свернуть в рулет и дать пропитаться пару час...

Вино известно людям с самого начала времен. Еще австралопитеки могли похлебать перебродившего сока сладких фруктов и опьянеть. Самое древнее материальное доказательство культурных посадок винограда и ...

колбаска сладкая детскаяорехи и печенье измельчить(например,пропустить через мясорубку.) йогурт смешать со сметаной и сахаром,а затем вылить в орехово-печеньевую смесь. все смешать.Тут главное,чтобы н...

Пирог с яблоками быстрый.Практически цитирую pinkflamingo1962: Подготовим форму - выложим её бумагой для выпечки. Смешать ванильный сахар с сахаром. Яйца вбить в чашку и взбить немного миксером,добави...

Макаруны (в ассортименте)Миндаль(не обжар.) измельчить в пудру,смешать с сахарной пудрой и просеять. Охлажденные белки взбить с сахаром и щепоткой соли в крепкую пену.Всыпать миндально-сахарную смесь ...

Творожный кекс" Изюминка"Цедру апельсина измельчить Изюм предварительно замочить в горячей воде. Размягченное масло взбить с ванильным и обычным сахаром до побеления Добавляем Рикотту и продолжаем взб...

шоколадно ореховые мафинцыкефир,масло,сахар,яйцо взбить,добавить муку,ванилин,порошок,соду и какао,ещё раз взбить и добавить орехи.180град.25мин Вам понадобится:три видов ореховкакос жареный 50гр.грец...

СметанникСливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте к тесто, тщательно перемешайте. Готовое тесто разд...

Праздничный кекс "Шоколад, кофе и другое...""Сахар,соль и яйца взбить в белый крем. Добавить разогретое слив масло,муку и пекар порошок. Выкладываем тесто в смаз маслом форму.Запекать 45 мин при 180"....